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中目黒で味わう本格イギリス料理

先日、中目黒にあるイギリス料理専門店「Swan＆Lion」を訪れました。
こちらのお店では、季節ごとに変わるメニューを楽しむことができ、何度でも足を運びたくなる魅力があります。
店主の方もとても気さくで、温かく迎えてくださるため、初めての方でも居心地の良い空間です。

まずご紹介したいのは、イギリスを代表する伝統料理「ポークパイ」です。
ポークパイとは、味付けした豚ひき肉をパイ生地で包み、じっくりと焼き上げた料理で、
しっかりとした肉の旨味と香ばしいパイの食感が楽しめます。
見た目はシンプルですが、一口食べると本場の味わいを感じられる一品でした。

今回の訪問の目的は、ブラムリーアップルを使用した
アップルクランブルケーキをいただくことでした。

ブラムリーアップルとは、イギリス原産の青りんごで、強い酸味と香りの豊かさが特徴です。
加熱すると果肉がほどよく崩れ、酸味がまろやかになるため、
デザートや焼き菓子に最適とされています。

ざくざくしたクランブルと添えられたアイスとの組み合わせが絶妙でした。

そして、今回思いがけず印象に残ったのが「ハニコムのせアイスティー」です。
運ばれてきたグラスの上には、
自家製のハニコム（日本のカルメ焼きのような砂糖菓子）が添えられており、
見た目にも楽しい一杯でした。

そのまま食べると香ばしく甘いハニコムを、アイスティーに沈めると優しい甘みが広がり、
爽やかで贅沢な味わいを楽しむことができました。

お料理も雰囲気も素晴らしく、イギリスの空気をそのまま感じられる特別なお店でした。
中目黒にお出かけの際は、ぜひ「Swan＆Lion」に足を運んでみてください。

総合企画推進部K