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東京ソラマチで“マイ塩”づくり体験

少し前になりますが、東京ソラマチ内にある「ぐるぐるしゃかしゃか」というお店を訪れました。
こちらは、自分の好みに合わせたオリジナルの塩を調合してもらえるという、ユニークなお店です。

世界各地の塩やフレーバーソルトがずらりと並んでおり、その種類の多さにまず驚かされます。

スタッフの方に案内していただきながら、無味の寒天に少量の塩をつけて味見をしていき、自分の好みの傾向を探っていきます。
途中で黒豆茶を飲み、味覚をリセットしながら、少しずつ比較を重ねていく体験はとても新鮮でした。

最終的に私が選んだのは、「焼き魚に合う塩」。
料理に合わせて塩を選ぶことで、いつもの食卓が少し特別なものになりそうです。

身近な調味料である塩ですが、味や香り、合わせ方次第で印象が大きく変わることを実感できる、貴重な体験となりました。

総合企画推進部K